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Autor:
Aneta Machnik, e-mail: aneta.machnik@yahoo.de
Mousse
aus Schokolade
100gBitterschokolade
(geschmolzen)
300g Naturjogurt
150g Quark
4 EL Zucker
1 EL Orangensaft
1 EL Brandy
1 ½ TL Gelatine
9 EL kaltes Wasser
2 große Eiweiß
Dekor:
Hobeln von Orangenschale
Vorbereitung:
Schokolade, Jogurt, Quark,
Zucker, Orangensaft und Brandy
mit der Küchenmaschine 30 Sekunden am höchste stufe pürieren. Die
Mischung in
eine große Schüssel füllen.
Gelatine in das Wasser
geben und unter Rühren auflösen.
In einem Topf 2 Minuten
kochen. Langsam abkühlen lassen und
in die Schokolade einrühren.
Eiweiß steif schlagen und
mit einem Metalllöffel unter die
Schokoladenmischung ziehen.
Eine 500g Kastenform mit
Frischhaltefolie ausschlagen. Die
Mousse Hineingeben. 2 Stunde zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Dan Die
Mousse servieren und mit Orangenhobeln Dekorieren.
Einen Guten Appetit.
Gruß Aneta.
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